Annemin elinin tadı

Çoğumuz, çocukken annelerimizin pişirdiği yemeklerin tadının aynısını yetişkinliğimizde hiç bulamaz ve hep arar dururuz.
Geçen gün annemin   Ankara'da İsmetpaşa Kız Enstitüsü'ne devam ederken 1949 yılından itibaren,
öldüğü 1978 yılına kadar tuttuğu yemek tarifleri  defteri ve çeşitli kağıtlar elime geçti,
Annemin aksine ben yemek yapmaya çok meraklı değilim.Ne zaman akrabalarımla ya da annemin tanşlarıyla beraber olsam bana " Ah  Nurten"in yemekleri efsaneydi " deyip dururlar.
Onlar öyle söyleyince ben de nedense gururlanırım.
Herp değişik yrmrk tarifleri